Цукерня «Ваниль»
Слово «цукерня» для западных украинцев и поляков означает нечто большее, чем просто «кондитерская». Цукерня — это ароматы шоколада и кофе, атмосфера, в которой уживаются аристократические манеры с разговорами на свободные темы и демократичными ценами. Все это хотят пересадить на киевскую ресторанную почву владельцы первой цукерни «Ваниль». Место для старта выбрано выгодное: небольшой подвал между «Пузатой хатой» и «Рюмочной». Несмотря на неброскую вывеску, которую, впрочем, скоро сменят на более выразительную, дорогу сюда уже знают Иван Малкович и Каша Сальцова.
Классический английский интерьер, столики с круглой столешницей из натурального камня и удобные стулья. Курить нельзя: нежные десерты не терпят инородных ароматов.
В цукерне свой кондитерский цех, и то, что выставлено на витрине, в большинстве случаев просто демонстрационный вариант. Так что если закажете эклеры (25 грн), вам приготовят их со свежим кремом. Торты продают на развес — от 100 граммов на порцию, но можно попросить более увесистый кусок. Очень хороши тирамису (32 грн) и торт «Королева Анна» с ананасом и клубникой с черным шоколадом и бисквитными коржами (24 грн). «Наполеон» готовят в двух вариантах — с масляным или заварным кремом (20 грн). К кофе стоит заказать английский кекс с цукатами под сахарной глазурью (25 грн). Отдельный пункт в меню — украинские десерты. Это отменные пироги с черникой (20 грн) и галицкие сырники на основе творога с добавлением фруктов — груши и вишни (оба — 19 грн). Запивать предлагают кофе и чаем, но есть напитки и покрепче: к горячему шоколаду, например, стоит заказать 50 граммов рома (15—20 грн) или коньяка (30—160 грн). Сейчас в цукерне чаще покупают торты «с собой», и посетителей за столиками мало. Но со временем заведение наверняка превратится в место для свиданий и элегантных дамских посиделок.