Martini Terrazza
Адрес:
м.Площадь Льва Толстого, Крещатик
Бассейная, 2 а
Примечания:
Arena Entertainment, 4-й эт.
Один из лучших киевских шеф-поваров – Денис Комаренко – сменил прописку. И теперь вместо ресторана «Ателье» он возглавляет кухню в ресторане Martini Terrazza, который расположился в развлекательном комплексе Arena Entertainment.
Концептуальную составляющую взял на себя родной брат Дениса – Дмитрий. В его планах – сделать из «Арены» образцовый развлекательный комплекс, в котором новый ресторан – первый и весьма удачный объект «перезагрузки». Martini Terrazza – представитель грамотного европейского fashion-стиля. Здесь нет хрустальных люстр и будуарной мебели, которые до сих пор считаются обязательными составляющими статусного ресторана. Зато есть стулья Philippe Starck с обивкой Missoni, необычные торшеры того же Старка, у которых в качестве ножки – винтовки М-16 и автоматы Калашникова, покрытые позолотой, и мебель из перфорированной автомобильной кожи. Один из ключевых элементов интерьера – картины. Сейчас это полотна украинских художников – Чичкана, Шубиной, Ройтбурда, которые трансформируют ресторан в арт-галерею «20/12». Все работы продаются.
Что касается кухни, то о ее достоинствах говорить излишне, имя Дениса Комаренко говорит само за себя. В меню много предложений, знакомых по ресторану «Ателье»: блюда с гусиной печенью (около 220 грн), ризотто Pro secco (235 грн), филе утки «Барбари» с овощами кофи и соусом «Гран Верон» (198 грн). Это авторские наработки Дениса, которые он предлагает гостям Terrazza, пока ресторан работает в тестовом режиме. Далее в зале появится аквариум с устрицами, крабами и морепродуктами, а в меню – предложения в итальянской манере. Уже сейчас в ресторане предлагают попробовать свою собственную лимончеллу. Денис рассказывает, что его основная задача – «сделать еду вкусной и понятной». Отсюда – требования и еще раз требования к качеству продуктов.
Партнер ресторана – Martini, в ответе за обширную коктейльную карту и атмосферу dolce vita с белозубыми красавицами и холеными мерзавцами в дорогих пиджаках. По вечерам в ресторане играет легкая живая музыка. Если формат вечера другой, то рояль меняют на диджейский пульт.
Попасть в ресторан можно через основной вход Arena Entertainment или VIP-вход, построенный специально для гостей Martini Terrazza. О его местонахождении уточните у администратора.
Филе лосося «Лябель Руж» с ванилью «Бурбон» на яблочно-шафрановом пюре, 153 грн