Пивариум
Адрес:
м.Политехнический институт
Победы просп., 31.
Время работы:
Ежедневно 11.00-23.00.
Главная достопримечательность ресторана на втором этаже особнячка на проспекте Победы — собственная пивоварня. Основное производство расположено в подвале, готовое же пиво подают в хромированные емкости, отделенные от основного зала стеклом. Пока в наличии только два сорта: светлое нефильтрованное «Премиум» (0,5 л — 15 грн) и красное «Карамельное» (0,5 л — 16 грн). Вот-вот будет готово темное и плотное «Кофейное» (0,5 л — 16 грн). Еще в меню заявлены светлое и пшеничное, но они будут готовы ближе к весне. На этих пяти сортах в «Пивариуме» останавливаться не собираются: производством занимается дипломированный пивовар с колоссальным стажем работы. В ее активе — 17 авторских рецептов хмельного напитка. Поэтому обещают готовить специальные сорта, первой ласточкой станет «мартовское» пиво.
Обстановка стандартная для пабов: много-много посадочных мест, диваны и длинные стойки располагают к общению соседствующие компании. Если хотите поговорить, садитесь подальше от сцены.
В отличие от большинства пабов, в «Пивариуме» предлагают легкую европейскую кухню: много салатов, в том числе — теплый «Деликатесный» (59 грн) и «Удачный выбор» с жареной барабулькой (45 грн). «Оригинальные блинчики» (29 грн) — типично дамское блюдо: тонкие крепы начинены салатом «Айсберг» и слабосоленым лососем и разрезаны на манер роллов. Суши присутствуют «для ассортимента»: по-прежнему популярны и, поскольку их, как правило, запивают пивом, должны быть непременно.
И раз уж в «Пивариуме» все крутится вокруг пива, классических закусок тоже достаточно: хмельной напиток собственного производства используют для панировки луковых колец (19 грн) и кальмаров (29 грн), для запекания килограммовой свиной рульки (89 грн). Куриные крылышки «Чили» (25 грн) оказались совсем не острыми — к ним подают соус на майонезной основе с перцем, но и он не дает ожидаемого эффекта. И, к сожалению, к крылышкам не приносят необходимую воду с лимоном, чтобы споласкивать руки.
Ассорти из колбасок с отварным картофелем и тушеной капустой обойдется в 149 гривен — это подходящий вариант для большой компании. Двоим лучше взять «Хорошую традицию», то есть утку с яблоками, стоит она столько же.
Если цель не столько поесть, сколько просто выпить пива, возьмите сухарики «Много не бывает». Их делают из бородинского или белого хлеба и с чесноком (все по 9 грн). Вообще, уточняйте у официанток, что есть в наличии: в пятницу вечером нам отказали в супе, сухариках с чесноком и куриных крылышках. Хотя последние минут через 20 все-таки появились на столе.